参考答案

另外，要使回锅肉不油腻，在炒肉的时候，应使中火慢炒，尽量将肉里的油炒出来，待肉变干时，再将豆瓣酱倒入炸炒，好的豆瓣酱也能减轻肉的油腻感，如此做出的回鎴戜滑涓嶈兘鐢ㄧ嫮闅樼殑鐪煎厜鐪嫔緟闂锛屼絾鏄纴鍦ㄨ鍒版垜浠棩宁哥敓娲讳腑缇庡浗鍟嗗搧镞讹纴闄や简鑻规灉镓嬫満锛屽ぇ瀹跺嵈镓€鐭ョ敋灏戏纴鎴。

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